Meninas, ultimamente eu tenho amado fazer bolos, panquecas, tortas usando farinha de trigo integral. No começo eu torci o nariz, como muit...

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Meninas, ultimamente eu tenho amado fazer bolos, panquecas, tortas usando farinha de trigo integral. No começo eu torci o nariz, como muita gente, mas aos poucos eu fui adicionando nas minhas receitas e me acostumei. Comecei usando a metade de farinha integral e metade da convencional. Agora uso apenas a integral. Enfim, estou adaptando várias receitas e uma delas, na qual eu estava morrendo de saudades era o bolo de caneca. Modifiquei algumas itens da receita e ontem fiz o teste, para ver se ficava bom mesmo e o resultado foi melhor que o esperado - Na foto o meu bolo esta desenformado :)

Vou deixar a receita aqui para que vocês também possam fazer em casa! 

Ingredientes: 

Massa
  • 1 ovo
  • 4 colheres de sopa de leite desnatado
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa rasas de cacau em pó ou achocolatado diet (usei achocolatado diet Gold)
  • 2 colheres de sopa de adoçante de sucralose forno e fogão
  • 4 colheres de sopa rasas de farinha de trigo integral
  • 1 colher de chá rasa de fermento em pó
  • Ameixas (opcional)
Calda (opcional)
  • 4 colheres de sopa de leite desnatado
  • 1 colher de chá de margarina light
  • 2 colheres de sopa de achocolatado diet


Modo de preparo:

Massa
1.   Em uma caneca com capacidade de 300ml, coloque um ovo, o leite e bata com o garfo.
2.   Acrescente o óleo, o cacau/achocolatado e o adoçante e misture bem.
3.   Adicione a farinha de trigo integral e misture novamente até a massa ficar homogênea.
4    Acrescente os pedaços de ameixa (opcional) e misture
5.   Leve ao micro-ondas em potência máxima por 3 minutos e pronto é só servir :))


Eu espero que gostem e que também façam em casa. Não é a mesma coisa do que usar o trigo comum, mas fica muito gostoso.

Beijos




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